柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的(d手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州e)话(huà)是不(bù)影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的(de)时候也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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